Liu's hand劉一手榕樹下

劉一手豆干創始於60年代，原先只是興趣，在自家廚房中研發出好吃無負擔的豆干，分享給親朋好友。沒想到大家開始四處傳播好滋味，經過一段時間的努力，終於在眾人殷殷期盼下，劉師父的豆干店開張了！用心製作的好口碑也為小店帶來絡繹不絕的人潮！

沒想到，銷售一空的結果，常常是沒能留下一塊給自家小孩。「看見孩子期待落空的眼神，忽然讓我重新找回一開始製作豆干的初衷！」此後，總是不忘在打烊前先留下一盤給家人，並期許以相同的熱情留一手給更多喜愛自己手藝的客人。

(取自官方文宣)